リンゴに含まれるアップルペクチンは、水溶性で整腸作用があります。
アップルペクチンは腸内の悪玉菌の繁殖を防ぐことで大腸がんの防止に効果的と言われています。
また、アップルペクチンは悪玉コレステロールを減少させて善玉コレステロールを増やす効果もあります。