アスパラギン酸は、非必須アミノ酸で、体内の老廃物の処理、肝機能の促進、疲労回復などの作用があります。
アスパラギン酸が不足すると疲労しやすく様々な外的刺激に対する抵抗力が弱まります。
疲労がたまると、元気を維持するための大切な栄養素であるカリウムとマグネシウムを補給しなければなりません。
そのような生体内の代謝時にアスパラギン酸は、カリウム・マグネシウムと結びついて細胞内へ取り込まれます。
アスパラギン酸の働きによってそれらの吸収をよくし、細胞内でのバランスを正常に戻し、素早い疲労回復へと繋がります。
アスパラギン酸は豆類、もやし、サトウキビ、アスパラガスなどの食材に含まれていますが、熱に弱い為、加熱しすぎないようにしましょう。