式名称は　コリアンダーといい、セリ科の一年草です。
よく知られている名称がパクチーです。
パクチーはタイでの名称です。中国では香菜(シャンツァイ)と呼ばれています。
独特の香りを持つパクチーには、その香りによって得られる効能がほとんどで、健胃作用、整腸作用（種を砕き、熱湯を注ぎ、それを飲用すると効果的）、食欲増進、消化促進（種を数粒食後に噛むと効果的）、の消化器系に効果があります。
元々、タイなどの暑い国で頻繁に使われている香辛料なので、その食欲増進といった効能は折り紙つきです。
その他の効能としては、二日酔いの予防、デトックス作用、神経疲労回復、睡眠促進、防腐効果、駆虫作用、鎮痛、鎮静作用、偏頭痛の緩和、消臭作用(種を食後に噛むと口臭予防に)、筋肉疲労回復、血行促進、血圧降下、滋養強壮、免疫機能強化、細胞の活性化など、また、香辛料から若干離れますが、パクチーの精油には消臭効果があり、体臭の気になる方には入浴剤としてもオススメです。
また、消臭効果と一緒に、精神をリラックスさせる効果もあるので、香辛料としてだけではなく、アロマオイルとしての効能にも期待が持てます。

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