生姜とは、古来より薬効の高い漢方として親しまれてきた食品です。
生姜には強い殺菌作用があり、胃薬としても長い間使われてきた。また生姜湯のように血行促進効果もあります。
生姜が利用される主な健康食品または民間薬としては「生姜湯」「生姜紅茶」などが代表的で、魚を生姜で煮るなどして様々な機会で私たちは生姜を活用した食品を摂取しています。生姜の効能としては、殺菌作用、食欲増進、血行促進などの効能があり、冷え性、肩こり、血行障害などに効果があり、また、食品や飲料に生姜の絞り汁を混ぜるだけでも生姜の効能を得る事ができるとされています。