フコイダンとは、もずくやメカブ・コンブなどの海藻の表面を覆っている「ヌルヌル」に含まれる天然の成分です。この「ヌルヌル」成分の働きは、潮の流れや岩などで海藻がすれて傷ついた時、その傷口を覆って、細菌が入り込むのを防ぐ働きや、海藻が海面より上に出てしまった時には乾燥を防ぐ役割をも持っています。
人間の体の中には、体の中を常にパトロールし、がん細胞が生まれていないか・暴れていないかを監視したり、見つけたがん細胞をやっつける働きをしているNK（ナチュラルキラー）細胞という細胞がありますが、フコイダンを摂取することにより、このNK細胞が活性化されます。その結果、NK細胞が活発に活動するようになり、がん細胞などの異常細胞をやっつけ、からだが元気になるのです。