キシリトールとは、天然素材の甘味料で、原料はシラカバやカシなどの樹木や植物から作られており、糖アルコールと呼ばれる炭水化物の一種でもあります。
砂糖と同じくらいの甘味がキシリトールにはありますが、キシリトールのカロリーは約３kcal/gと砂糖と比べて少なめです。
キシリトールの１日の摂取量は、５～１０ｇとされ、ミュータンス菌を減少させる効果があるので、キシリトール入りのガムを、食後にかんだり、寝る前にかんだり、長くかむことで虫歯予防に繋がります。