ウコンは、ショウガ科の植物で、秋ウコンと呼ばれている種類が生薬として使われています。ターメリックという呼び名でスパイスとしても使われており、カレーに入れて黄色い色を出します。
効能として、胆汁の分泌を促し、肝臓病を予防・改善する、胃液や唾液の分泌を促し、消化器の負担を軽減する、腫瘍の発生・悪性化・増殖を抑制する、心臓の働きを高める、体内の活性酸素を除去する、血液中のコレステロールや中性脂肪を減らし、高脂血症や動脈硬化を改善する、殺菌・抗菌がある、免疫機能を高める、胸部痛・月経痛に効果があります。