ギャバ（ＧＡＢＡ）とはアミノ酸の一種で、本来私たち人間の脳や脊髄などに多く存在している成分です。ギャバはこの脳や脊髄において情報伝達の際に使われる重要な神経伝達物質としての役割りを担っています。ギャバは安定状態を伝える神経伝達物質であると考えられており、気持ちを落ち着かせる、ストレスを抑える、リラックス効果を与えるといった感情の安定や神経を鎮める効能があるといわれています。発芽玄米やぬか漬け・キムチ・納豆などの発酵食品や、カカオにもギャバが含まれています。