レム睡眠（浅い眠り）ではない深い眠りの状態の事を言います。筋肉の緊張は保たれていますが、大脳は休んでいる状態で、眼球の動きは停止し、自律神経が安定して体温や血圧は下がり、呼吸や脈拍は遅くなります。ノンレム睡眠中には細胞の新陳代謝が高まり、免疫力を強化する働きが増すといわれています。入眠直後ほどノンレム睡眠の占める時間は長く、起床が近づくほどレム睡眠の時間が長くなります。